NOS ARTICLES
MOINS DE VIANDE – TRANSITION AU PROFIT DE NOTRE SANTÉ, DU MONDE ANIMAL ET DE L’ENVIRONNEMENT
Mon dernier livre, écrit en collaboration avec la journaliste scientifique Véronique Magnin, Moins de Viande - vers une transition au profit de notre santé, du monde animal et de l'environnement vient de sortir. Voici quelques-uns des points qu'il...
SURPOIDS : OUTILS NUTRITIONNELS
Ma propre campagne de pub Nous sommes englués dans nos habitudes et ce n’est pas facile de changer. Pourquoi ? parce que tous ce que nous répétons entraîne une sécrétion cérébrale d’endorphines, des opiacés similaires à la morphine et à l’héroïne qui sont en...
SURPOIDS : IMPORTANCE D’UNE ALIMENTATION ANTI-INFLAMMATOIRE
Les moyens principaux de lutter contre l’inflammation : réduire les excès de viandes, pro-inflammatoire à la fois par le fer, l’acide arachidonique, la leucine et les endotoxines les produits laitiers et le maïs trop riches en acides gras oméga 6 et en...
NOS RECETTES
Crêpe de riz au fruits de mer
Prévention par apport d'ANTIOXYDANTS Difficulté: 1 Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson: 10 min Nombre de personnes: 1 personne Ingrédients: 2 crêpes de riz 4 petites crevettes décortiquées 1 cuillère à soupe de blancs de calmars taillés en minuscules...
Salade toute verte vêtue
Prévention de le majorité de toutes les pathologies Difficulté: 0 Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: Aucune Nombre de personnes: 4 personnes Ingrédients: 4 poignées de pousses d'épinard 4 feuilles de laitue de feuilles de chêne rouge biologique 1...
Salade boostée
CONCENTRE D'ANTIOXYDANTS PROTECTEURS Difficulté: 1 Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: Aucune Nombre de personnes: 4 personnes Ingrédients: 2 feuilles de chou kale biologique 2 avocats bien mûrs 2 cuillères à soupe d'oignons rouges très finement...