TERRINE AUX SENTEURS ANDINES
Difficulté:
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Nombre de personnes:
Ingrédients:
Préparation:
Ecraser à la fourchette les haricots rouges avec tous les ingrédients. Pour obtenir une consistance assez ferme, ajouter au fur et à mesure les flocons.
Tasser bien l’appareil dans une terrine
Mettre au frais pendant deux heures .
Si on utilise un joli récipient, il n’est pas nécessaire de démouler pour servir.
Ce plat est servi avec un coulis d’avocat à l’ail :
Mixer deux gros avocats biologiques murs avec un petit verre de citron biologique pressé, une grosse tomate biologique bien mure, une cuillère à soupe de tamari, quatre gousses d’ail épluchées jusqu’à obtention d’un coulis épais lisse.
Bénéfices santé:
- Apport de protéines dites complètes (c’est à dire suffisantes pour nos besoins) avec présence de l’ensemble de acides aminés essentiels.
Les problèmes qui doivent attirer l’attention des personnes végétaliennes ou végétaliennes ne sont pas l’apport de protéines qui s’obtient facilement avec l’association céréales-légumineuses ou avec les aliments à base de soja.
Par contre le fer et le zinc d’origine végétale sont très mal absorbés.
Le zinc est un facteur essentiel à l’anabolisme.
Il sert :
à toutes les multiplications cellulaires : à la fertilité, la croissance, la cicatrisation, l’immunité …
à la synthèse et sécrétion de nombreuses hormones
à une action anti-oxydante
à la protection contre les toxiques (métaux lourds et autres polluants) etc…
Je déconseille le régime végétarien ou végétalien pour les enfants en forte période de croissance et les femmes enceintes.
Même problème avec la vitamine B12 qui est inexistante dans le règne végétal.
Elle sert :
- à toutes les multiplications cellulaires
- à la formation des globules rouges
à l’intégrité du système nerveux
à la sécrétion d’anticorps
à la réplication (doublement) de l’ADN
à la synthèse de la méthionine
à un rôle anti-fatigue etc...
Plat riche en antioxydants de toutes sortes, polyphénols (huile d’olive),
Vitamine C, lycopène, chlorophylle, dérivés soufrés…
Présence en quantité de minéraux précieux pour notre santé en particulier le magnésium
Il est clair que le problème est difficile et que si votre patient est vraiment motivé, le plus efficace serait un séjour quotidiennement encadré dans un centre de... Lire la suite...
il n'y a que des traces dans le oolorant mais ce n'est pas la meilleure idée et j'ai demandé au labo de changer.
Bien à vous
Jean Paul Curtay
la nicotine est vasoconstrictrice. Il est souhaitable de moduler ses effets par du magnésium (liposoluble avec des rétenteurs et de la taurine) comme D Stress Booster (3... Lire la suite...
un grand merci de vitre beau retour.
Pour le bêta-carotène, à doses nutritionnelles et associé aux autres antioxydants il n'y a pas de risques.
Pour la personne... Lire la suite...
évidemment, amener cette patiente à consommer plus végétaux et d'oméga 3, et moins de viandes et d'oméga 6, aussi de curcuma, du thé vert, etc...
Au delà de la... Lire la suite...