RECETTE SUCREE-SALEE POUR DIVERTIR LES LEGUMES RACINES
Difficulté:
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Nombre de personnes:
Ingrédients:
Préparation:
Dans une casserole à fond épais, mettre à suer, à feu doux, la pulpe de mangue avec les oignons et l’huile. Couvrir et laisser cuire tranquillement. Le temps de cuisson sera fonction de la dureté du fruit. Quand la compotée de mangue est prête, ajouter le tamari, le gingembre, le curcuma, les câpres ; bien mélanger l’ensemble et ajouter les zestes en dernier. Le jus d’orange servira à rallonger en cas de besoin la compotée pour avoir une sauce plus liquide.
Bénéfices santé:
Les caroténoïdes des fruits et légumes sont beaucoup plus biodisponibles quand les aliments sont cuits dans un corps gras, par exemple le lycopène de la tomate ou les caroténoïdes de la mangue.
La mangue est riche en betacarotène(autre caroténoïde), antioxydant puissant qui protège contre certains cancers, contre les effets du vieillissement, et renforce les défenses anti-infectieuses.
Les zestes d’orange contiennent du limonène, autre antioxydant protecteur.
Il est clair que le problème est difficile et que si votre patient est vraiment motivé, le plus efficace serait un séjour quotidiennement encadré dans un centre de... Lire la suite...
il n'y a que des traces dans le oolorant mais ce n'est pas la meilleure idée et j'ai demandé au labo de changer.
Bien à vous
Jean Paul Curtay
la nicotine est vasoconstrictrice. Il est souhaitable de moduler ses effets par du magnésium (liposoluble avec des rétenteurs et de la taurine) comme D Stress Booster (3... Lire la suite...
un grand merci de vitre beau retour.
Pour le bêta-carotène, à doses nutritionnelles et associé aux autres antioxydants il n'y a pas de risques.
Pour la personne... Lire la suite...
évidemment, amener cette patiente à consommer plus végétaux et d'oméga 3, et moins de viandes et d'oméga 6, aussi de curcuma, du thé vert, etc...
Au delà de la... Lire la suite...